怎样自制杜仲茶的介绍,对于易获取杜仲叶地方
白茶食刻 发布于2015-06-08 05:06:11 热度1 评论 218 浏览数 24920次
杜仲茶是保健茶饮中的一种。老白茶对于易获取杜仲叶地方若有条件的话可自制杜仲茶,那么怎样自制杜仲茶。在介绍怎样自制杜仲茶我们先看看工业化生产杜仲茶的方法。
按红茶制法,其工艺为: 萎凋:杜仲叶含水率70-80%,一般成熟叶含水量75% (与茶叶接近)。萎凋程度宜轻,才可多制得“片形茶;”萎凋重, “末茶多”。萎凋摊放过程,应保持叶堆/卜发热, 防止变腐烂。 揉捻:用一般的传统揉捻机揉2O分钟,使叶破碎。由于杜仲胶的丝状连接,往往破碎的杜仲叶呈串状,这属于正常现象。 揉切:用转子机切碎,方法与制红碎茶的揉切相同。 发酵:杜仲叶的发酵进程很慢,发酵时间需68小时,叶色由深绿变为猪肝色,香气由青草气转为“红茶”发酵叶香,并带有熟苹果香为适度。 烘干:与茶叶烘干类同。 当然怎样自制杜仲茶也可按此法来自制,怎样自制杜仲茶同时也可按绿茶的制法进行加工。按绿茶制法,只需将萎凋丁序改为杀青,再省去发酵工序即可,其中揉捻、揉切、烘干与“红茶”制法相同。 因此说杜仲茶在工业上的生产也是按绿茶或红茶的加工艺来生产。所以对于怎样自制杜仲茶也就显得容易多了。
延伸阅读:杜仲茶的制作方法答:杜仲茶是采摘杜仲树的嫩叶,经传统的茶叶加工方法制作而成的健康饮品,品味微苦而回甜上口,常饮有益健康,饮用方法:请把2-3克杜仲茶放入杯中,浇上开水,闷盖3分钟,打开盖,即成饮品。夏天请冷却后饮用。需要快睡时,请加大饮品浓度。 杜仲茶。 相关文章
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