消费者如何保管茶叶,茶叶变质的主要原因，

要选择正确的保管茶叶的方法，首先要知道茶叶为什么会变质。白牡丹白茶茶叶变质的主要原因，是茶叶内水分过高，和在高温和空气环境中发生氧化反应。因此储藏时，要避光，低温，防潮。

茶叶具有两个特点：一是易吸湿，原因是它的叶表含有茶多酚、蛋白质、果胶、糖等多种亲水性成分，且叶表多皱褶、叶内孔隙度较大，有强烈的吸水作用。二是易吸收异味，

原因是它为疏松多孔体，富含分子结构不饱和的物质成分，极易吸附外界的异味。这样，消费者保存茶叶时最重要的是保持干燥和隔绝异味。买回的茶叶用纸包好后，再用两层聚乙烯食品袋包裹密封，然后放人干燥处，也可放人冰箱。切忌将茶叶与有严重异味的物质放在一起，诸如樟脑丸、香皂、香水、香烟等。

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答：根据茶叶的特性和造成茶叶陈化变质的原因，从理论上讲，茶叶的储藏保管以干燥（含水量在6%以下，最好是3%－4%）冷藏（最好是零摄氏度）无氧（抽成真空或充氮）和避光保存为最理想。但由于各种客观条件的限制，以上这些条件往往不可能兼备而有之。