今年的茶叶质量好不好？加工过程中会不会出现陈茶翻新？,龙井茶为地理标志产品

清明节前后是茶叶企业生产加工的高峰时节，今年的茶叶质量好不好?加工过程中会不会出现陈茶翻新?近日，萧山区市场监督管理局对辖区所有茶叶生产企业开展了为期20天的专项检查。茶文化知识

龙井茶为地理标志产品，萧山区为钱塘产区。此次专项检查重点检查茶叶生产企业生产环境、原料验收、食品添加剂使用、回收食品处置和已被查处问题的处置及整改等。检查组特别关注原料与产区的一致性、串级、陈茶翻新，以及是否存在添加石蜡、滑石粉等非食用物质、伪造或冒用他人厂名厂址、伪造或冒用他人食品生产许可证编号、虚假标注生产日期等违法行为。

据了解，专项检查共出动执法人员48人次，检查茶叶生产企业13家，检查中没有发现上述违法行为，但部分企业存在生产记录欠缺，未严格落实出厂检验制度、原料采购验证不到位、更衣室和车间内堆放杂物、包材索证不全、防鼠防蝇防虫不到位、设备维护保养不到位等问题，执法人员已责令相关企业限期整改。

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答：炒一下，是提香。茶叶存放一段时间后会吸收水分，炒一下可以是茶叶水分散发，还可使茶叶香气散发。 补充：大多数茶类新茶口感和色泽都好于陈茶，大多数茶像绿茶、乌龙茶都是当年的新茶品质好，营养成分佳，隔年以后，因为光、热、水、气的作用，。