泡茶注水时的水线走势会影响茶的滋味吗？,并且不同的茶，要用不

你有没有想过，在泡茶的时候，你是从中间开始注水，还是打着圈注水等这些细节，都会影响茶的滋味。白茶文化并且不同的茶，要用不同的方式注水，控制它的水线走势，才能最大限度地发挥出这款茶的优势。

泡茶是一件注重细节的事儿，这也是为什么同一泡茶，不同的人泡出来，滋味会大不一样的原因。今天，我们就来说说水线走势的学问。

螺旋形注水

螺旋形注水线，会令盖碗的边缘部分以及面上的茶底都能直接接触到注入的水，茶水在注水的第一时间溶合度增加。

螺旋形注水比较适合冲泡一般的红茶和绿茶，以及一些茶泡到后期，滋味变淡的时候使用。

环圈注水

顾名思义，它指的是注水时水线沿壶盖或者杯面旋满一周，收水时正好回归出水点。需要注意的是，注水时要根据注水速度调整旋转的速度。

这样的水线令茶的边缘部分能在第一时间接触到水，而面上中间部分的茶则主要靠水位上涨后才能接触到水。

环圈注水方式适合嫩度比较高的绿茶。

单边定点注水

它指的是注水点固定在一个地方，这能让茶仅有一边能够接触到水，茶水在注水开始时溶合度较差。值得注意的是，如果注水点在盖碗壁上，会比注水点在盖碗和茶底之间，要融合得更好些。

这种注水方式适合需要出汤很快的茶，或者碎茶。

正中定点注水

正中定点注水的方式则一般适合香气比较高的茶。这种注水方式，茶底只有中间的一小部分能够和水线直接接触，其它的在一种极其缓慢的节奏下溶出，这样令茶和水在注水的第一时间的溶合度最小，茶汤的层次感也最明显。

延伸阅读:泡茶注水方法有哪些？
答：泡茶注水方法也陈味水线的走势，水线的走势主要有以下几种： 1、螺旋形注水 螺旋形注水可以令盖碗的边缘部份以及面上的茶底都能直接接触到注入的水，令茶水在注水的第一时间溶合度增加。这样的注水方式比较适合红茶和绿茶和白茶，或者泡到后期，。