安溪：秋茶减产 质量总体优于去年,受茶叶嫩梢被台风刮伤

今秋茶季安溪茶市交易火爆

笔者日前从安溪县农茶局获悉，目前安溪县秋茶采制已完成50%以上。白茶功效受茶叶嫩梢被台风刮伤、茶山山体滑坡、茶园梯壁崩塌、部分茶叶初制厂房严重受损、雨期难以采摘等因素影响，预计今年秋茶总产量1.44万吨，比去年同期减产20%。

今年秋茶，在复杂多变天气状况面前，安溪县相关部门加强气象服务，指导茶农灵活采制茶叶，努力变“看天吃饭”为“测天吃饭”。该县农茶局加强技术服务，引导茶农适当嫩采、早采、抢采，制作不同个性产品，通过提前采制期，提高茶叶采制率;积极倡导重摇青重发酵的传统制茶理念与制茶技艺，进一步提高茶叶制优率。同时，抽调茶叶、果树、农技、土肥、植保、疫控和水产等方面技术骨干，组成7支技术服务队分赴24个乡镇开展为期40天的技术服务。

依托茶叶庄园，开展体验营销，催动“买体验、卖体验”消费热潮。近日，华祥苑、高建发、国心绿谷、添寿福地、中闽魏氏等茶庄园里，人潮涌动，交易活跃。在铁观音发源地以及祥华旧寨、龙涓南崎、感德槐植等产茶名村，建设和推介“名山名茶”，让茶农在家门口做好生意。这一举措让感德、祥华等重点产茶乡镇旅舍人气爆满，茶叶交易市场人头攒动，车辆川流不息，恢复以往安溪铁观音热销场面。

安溪县还出台严厉措施，在全县范围内全面禁止使用压茶机压制茶叶，全力压缩压茶机和“压制茶”的生存空间，切实提升秋茶质量。获悉全面禁止使用压茶机消息，正在感德“淘”茶的茶商陈振财最高兴：“客户都把‘压制茶’拒之门外，只要禁止使用压茶机，今年收购计划就能轻松完成。”有了这条禁令，陈振财觉得，今后安溪铁观音好茶将会更多，他再也不用与人争相抢购了。

延伸阅读:为什么说安溪铁观音秋茶品质更好？
答：铁观音根据春夏秋冬四季气候的不同，分为春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶。暑茶、夏茶，由于天气炎热生长期短内含物质少所以口感香气并不好。冬茶的气温比较低，不利于铁观音的发酵。一年中只有春茶跟秋茶的质量会比较好，“春水秋香”指的就是春茶。