福鼎白茶好处,不同阶段福鼎白茶功效不同!,因为六大茶类的制作工
白茶食刻 发布于2019-10-12 12:10:21 热度2 评论 54 浏览数 11949次
研究表明,茶叶中有700多种化学成分,归纳起来有蛋白质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、维生素、芳香物质等。白茶养生因为六大茶类的制作工艺各不相同,因此各类茶中主要化学成分及其含量均有所不同,各茶类的色香味及功效也不同。我们常说福鼎白茶不炒不揉,保留了鲜叶中更多的营养成分,福鼎白茶是茶叶里的瑰宝药效性能很好的茶之奇葩。下面来看看福鼎白茶的好处! 福鼎白茶中的品质成分 儿茶素类6-12%(白茶中一种多酚类物资,表现出较强烈的苦涩味,白茶钟的含量通常高于红茶,低于绿茶; 氨基酸2-5%(白茶中鲜爽性的主要贡献成分,白茶钟的氨基酸含量显著高于其他五大茶类); 生物碱2-4.5%(白茶中的呈苦味物质,主要包括咖啡碱,可可碱与茶碱,其中咖啡碱占90%以上); 黄酮类2-4%(黄酮类是白茶区别于其他茶类的特征性物质,在白茶中含量丰富); 芳香物质0.02%(构成白茶香气特征的物质基础,以醇类、醛类化合物为主)。 不同阶段福鼎白茶功效不同 现代科学研究发现,白茶经过陈放之后,随着多酚类物质不断的氧化,茶多酚含量相对降低,茶多糖类物质逐渐增加,具有很好的功效作用。一年,三年,七年,对于福鼎白茶来说是非常重要的三个转化阶段。不同阶段白茶滋味香气不同,不同白茶的功效作用也是不同。 一年茶 因白茶属于微发酵茶,所以刚制作出来的头年的白茶,接近绿茶的口感,口感清甜,回甘鲜爽,花香浓郁。 花香是新白茶独有的香气,那是最为接近自然的香气。 这个时候的白茶茶性会比较平凉,解毒祛火的功效作用显著。 三年药 存放三年之后茶叶内部成分缓慢地发生变化,香气转陈,有药香枣香出现,汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。 品饮时香气醇和,滋味渐柔。 茶性也由凉转温。这个时候福鼎白茶的功效与作用才真正显现出来。 消炎避暑,降火清热,养肝护肝,养心提神等功效作用非常明显,适合各个年龄层和各类体质的人饮用。 七年宝 确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放,白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚,与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。 滋味香浓,汤色呈琥珀色,红亮透明。 到达这个年份的白茶,防癌,抗癌,防暑,解毒,防过敏的功效与作用更加明显。 在感冒初期,煮上一壶老白茶,煮的时间可以比日常饮用时再长一点,煮出中药的质感,一口闷下去,感冒也好了七八分。 喝福鼎白茶,不仅获得了美妙滋味的体验,更是收获了一份健康。延伸阅读:福鼎白茶的好处答:白茶的口碑那是历史悠久,在《本草纲目》和《茶经》中早有记载。 《本草纲目》中记载:“白茶性寒凉,功同犀角。”中医药理证明,白茶味温性凉,具有退热降火、祛湿败毒的功效。 一年茶、三年药、七年宝。
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