福鼎白茶饼真假:看外观、闻香气,那你知道福鼎白茶饼真
白茶食刻 发布于2019-10-15 14:10:38 热度5 评论 71 浏览数 11425次
白茶饼是从散茶的基础上加工而成,加工过程主要经过塑形,然后压制在一起,经过压制后,白茶从原本蓬松的状态变得紧实,经过压制后体积变小、外观圆润、方便收藏、运输,完美解决散茶占空间、运输途中容易变碎的缺陷。白茶资讯那你知道福鼎白茶饼真假怎么鉴别吗? 福鼎白茶饼真假鉴别方法 一、看外观 一饼茶好与否,从外观上看就相差很大。两者一比较就更是有着明显的差异。市面上有不少商贩口中说的“老白茶”,看起来黑乎乎的,似乎有很久远的年代感。看到这种茶饼,你们可就要小心了!颜色发黑的可不一定是老白茶!很可能是做旧的! ①寿眉 寿眉以叶片肥大,茶梗粗大的粗狂形象著称~空间占有率大,很占位置~所以茶农们都将寿眉压成饼。一饼好的寿眉,是多色的,有绿萝叶片的翠色,有凤梨的黄,还有有秋天簌簌落下的叶子的褐色。五彩斑斓,好不热闹,就像是把春天留住了一样。看茶饼的颜色就可以判别出寿眉饼做旧与否啦!好的贡眉颜色是花杂的! ②贡眉 贡眉是寿眉的升级版~不过比起寿眉,贡眉的叶片较小,茶梗较细,芽头也更加肥壮。整体来看,贡眉饼带有的芽头更多,整体来看带有的白毫更多。分清了贡眉和寿眉,我们要来看一下贡眉饼的庐山真面目啦!和寿眉相差不大,贡眉饼也是颜色花杂的。如果商家告诉你这贡眉饼黑乎乎的,是因为年代久远的话!请你马上转头走! ③牡丹饼 白牡丹和寿眉的外观差异是很大的~一个是东北女汉子,一个是江南弱女子~白牡丹的芽头也很大,不过叶片细小,茶梗极为短小甚至几乎没有。所以,牡丹饼整体看起来,颜色会偏白一些。这是因为白牡丹肥壮的芽头所致。牡丹饼以白毫多著称。颜色是内敛的绿,青苔的颜色,干荷叶的颜色,绿的很是淡雅。一饼好的白牡丹,颜色是深浅不同的绿色,白毫多,有一种安静沉淀的力量。在陈化多年后,叶片颜色会从原来的绿色转化成黄褐色,白毫由雪白色转化成银灰色。 二、闻香气 除了看外观,闻香气也是一种判断茶饼好坏的方式~ ①寿眉 一款好的寿眉,香气自然,清新,是淡淡的却一直久久萦绕在鼻尖的气息。不像做旧的茶那样有着刺激、强烈的气味。比如当年的新茶寿眉,香气以干荷叶香、竹叶香、毫香为主。将茶饼放在鼻端下方闻,茶香自然,淡雅,没有异味。而老茶寿眉在香气方面的体验就更佳了~老寿眉饼有药香,枣香。陈化更加到位的老寿眉饼,还有淡淡的薄荷香。沁人心脾。不合格的寿眉饼,香气非常浑浊,低沉。闻起来有一股类似于衣服没晒干的气息。闻起来清爽,不粘腻的寿眉饼才是好寿眉饼。气味怪异的就要小心咯~ ②贡眉 贡眉的香气与寿眉很是相似,都是青草香型。一饼好的贡眉饼,香气是舒服的、是清爽的。闻了以后神清气爽,会心一笑。在新茶贡眉中,常见的香气是清爽的青草香、毫香、竹叶香,忍冬藤的香气。在老茶贡眉中,常见的香气是沉稳的陈香、枣香、药香等,同样陈化好的老茶,香气中还会出现薄荷香。像是经过时间试炼的女性,愈发的透出一股岁月的韵味来。总体来说,贡眉的香气一定是舒服的、清爽的。如果不好的茶饼,则是沉闷的气息,潮味,闷味。 ③白牡丹 牡丹饼的香气主要以毫香为主,这是与上面两款茶饼的不同之处。白牡丹以白毫多著称,所以白毫气息十分明显。还伴有清爽的青草香,忍冬藤香。陈化后的牡丹饼,在毫香的基础上,多了药香,这就是牡丹饼应有的香气。如果您购买的牡丹饼没有毫香和清爽的青草香,那您就得注意了! 好的这三类茶饼有着以下的共同的。外观上应该是色彩丰富的,鲜活的,有生气的。而不是灰黑的,死气沉沉的样子。香气上应当是清爽,带有青草香,毫香的清新气息。而不是沉闷的香气或者有其他的异味。看完了这篇,您应该知道了好的茶饼是什么样的了~近年来白茶由于口感好,保健效果高而成为茶界新宠。也因此市面上白茶鱼龙混杂,好坏参半。茶友们购买收藏白茶的时候,一定要擦亮眼睛啦!延伸阅读:如何识别福鼎白茶饼真伪答:从茶饼颜色上看,老白茶是“五颜六色”的,毫会转化为银灰色,未充分转化的叶子为绿色, 转化的过程中呈褐色、黄色,深度发酵后则呈黑色。 若是单一的褐色或黑色,则一般为经喷 水后再高温发酵的“作旧”茶。 从口感和香气上鉴别,白茶讲究“毫香蜜韵。
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