野生白茶怎么辨认?认准野生白茶的特点!,由于野生的茶树长得比
白茶食刻 发布于2019-10-15 14:10:50 热度4 评论 9 浏览数 3861次
福鼎本地人叫野生茶,没人管理,没有施肥,没有打农药,任期自然生长。白茶减肥由于野生的茶树长得比较高,这种茶树比较难采摘,采摘时长的高的需要把茶树的树枝扳下来,才能够采摘到芽叶。近年来福鼎的白茶在市场上比较火热,许多在外地的茶商纷纷回来福鼎,寻找荒废的茶园。由于野生的福鼎大白茶,口感变化大,数量不多,所以喜欢的人更觉得珍贵。那你知道野生白茶怎么辨认吗? 白茶野生茶有何特点? 茶农采摘已经荒废多年的福鼎大毫茶,或福鼎大白茶的茶树的芽叶,做为制作福鼎白茶的原材料。这些茶的芽叶就是所谓的野生茶了。春季采摘一季后,野生茶采摘后,依然任凭继续抛荒,没人管理,没有施肥,没有打农药,任其自然生长。 夏秋季节茶园里的荒草乱长,茶芽短小,再加上茶园内杂草丛生,茶农担心虫蛇出没,无人采摘这些芽叶,因此荒茶一年只采摘一次。茶树通过一整年的光合作用聚集大量营养物质,只集中在头春发芽长叶,这种茶树的芽叶的品质无疑是制茶师最喜爱的材料。 野生茶的芽头会更长,嫩叶更窄些,芽叶的长相,不如普通茶的芽叶好看。荒山茶采摘不易,能采茶的茶农一天也只采摘二、三十斤,和平常采摘密植茶园里的茶叶,动则百斤以上不同,因此茶青的价格与同期普通茶青的价格,相比要高出好几倍的。 野生茶的茶汤比普通茶叶的浓醇。 野生茶十分耐泡,有的能泡十多泡,汤色和滋味依然不变。 野生茶的叶底虽然小,但很肥厚,叶脉十分明显。 野生茶香气很足,野味足。 野生茶与普通茶有区别 一、从外观看,野生银针芽头比优质的茶园银针稍微瘦一些,并且带有一点梗。因为采摘普通银针时,可以从树上直接将芽拔出,不会留梗;而野生银针较硬,必须连同梗一并采摘下来。 二、野生银针的采摘周期较长,芽头底部会留有略微泛黄的茶皮,而普通银针全是茶芽。 三、野生银针可以用100℃的沸水冲泡,且耐泡度极高,十几泡后依然茶味十足;而普通银针必须用85至90℃的水冲泡,如果用沸水冲,会烫坏叶面,而且耐泡度较低,七八泡之后就逐渐变得淡而无味了。 四、野茶生长周期长,一年只采摘春季一季,而茶园茶可以采摘两季,甚至多季。 最后,野生银针的香气一般会比普通的银针的更足一些,但很多优质的人工种植银针的口感也是极佳的,未必输于野生银针。只不过,野生银针的生态的确是最好的。因此,建议亲们在选择白茶时,不要盲目追求野生的品质和价位,选择自己喜欢、最适合自己的即可。延伸阅读:如何判断某白茶是否野茶答:比较难判定,白茶的加工比较原生态,非常简单,基本只有萎凋和烘干两道,所以叶态自然,滋味也保留了原味。野茶如果只是未经管理的茶叶,但品种依旧是大白大毫这样的品种,那么有可能是无法从外观来分辩的,但如果并非是常规的大白大毫品种,则。
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