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长期收藏白茶如何选择品种?寿眉和白牡丹不错!,白茶工艺沿用古法,要

白茶食刻 发布于  热度2  评论 61 浏览数 13454次
对于白茶,有句俗话:"一年茶、三年药、七年宝"。安吉白茶白茶工艺沿用古法,要求很高,而产量很少,适合长期存放的更少,所以说白茶是最具有收藏价值的茶叶。白茶是一款特殊的茶类,它不炒不揉,所以有绿茶的鲜香,但还可以在常温下保存,有后发酵的空间,存放时间越久,茶的颜色越深,茶汤的滋味越醇和。而且白茶储存时间越长,其功效越广,所以有很多消费者都会选择购买白茶进行收藏。那长期收藏白茶如何选择品种呢?长期收藏白茶如何选择品种?寿眉和白牡丹不错!  寿眉是被颜值耽误的潜力股   寿眉是一款被颜值所耽误的潜力股,走的是粗犷的路线;内敛低调,深藏不露这是寿眉最大的特点。   寿眉是茶叶中极简主义的代表;不揉不炒,只经过天然的萎凋而成,因其外形似寿星的眉毛,故名寿眉。   优质的寿眉毫心显而多,色泽翠绿,汤色橙黄或深黄,叶底匀整,柔软,鲜亮,叶张主脉迎光透视呈红色,味醇爽,香鲜纯;其采摘的标准为一芽二三叶,驻芽二三叶,单片等,要求含有白毫,结合白茶的加工工艺制成的白茶。长期收藏白茶如何选择品种?寿眉和白牡丹不错!  白牡丹系列是代表的品种   1.口感出众   白茶的鲜爽,毫香蜜韵,甘甜等特质都蕴含在白牡丹之中。   2.价格亲民   同一年份白茶中,银针价格最高,一般人难以大量收藏,而高级牡丹基本上是工薪阶层的消费,价格亲民!   3.“藏新茶,喝老茶”   新茶便宜,老茶贵,对于老茶客来说,藏新茶这是性价比最高的途径。以精品牡丹为例,收藏5年后品饮,就会有很好的毫香蜜韵的体验。   4.收藏建议   高级牡丹较便宜,可以多收藏,做为平常的口粮茶,精品牡丹贵一点,但在新茶阶段价差也可以接受,这也是常规收藏品种。极品牡丹少量收藏,满足日常改善型需求。长期收藏白茶如何选择品种?寿眉和白牡丹不错!  白茶从新到老,有什么变化?   白茶制作的最大特点在于它的“自然天成”。   不需要人过多的干预加工,靠的就是人对大自然的充分利用。不炒不揉,全靠晒,吸收太阳光的能量,让白茶在尽可能少的外界干扰下自由地绽放。白茶适合陈放,正是由于它完整的保留了茶叶的诸多成分,可以慢慢转化。   寿眉在储存的过程中,丰富的内质成分更容易产生明显的转化。香气逐渐沉下来、汤色变深变红、滋味变得醇和,茶性也逐渐由凉转温。原本带的一点生青味消失不见,香逐渐演变成了荷香、枣香,甚至药香,口感饱满带甜。   在茶性变化这个过程中,时间起的作用,跟中药炮制有些类似。通过各种炮制工艺可以改变药性,比如炙、煨、炒、煅。但是对茶,我们交给时间。   新白茶比较凉,清热降火、祛暑解毒特别适合。白茶在存放的过程中,性质慢慢从凉转平,从平转温。凉温两性,也是相对来说的。老白茶性质温和,更适合广泛人群品饮。长期收藏白茶如何选择品种?寿眉和白牡丹不错!  需要提醒大家的是,收藏要选择传统做工,正宗工艺所制的茶品,不然放再多年都不会有好的转化,没有收藏价值。
延伸阅读:什么样的白茶,适合长期收藏
答:从原料选择上要注意,做陈放的茶选料可适当粗老一些,一级白牡丹或者贡眉,寿眉是不错的选择。选料过嫩内含物质含量不高,当然也不能过于粗老,太老转化物质也少,无法达到陈放的目的。另外,茶叶的干燥工艺最好是低温干燥。高温烘干的香气,但。
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