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白茶食刻 发布于  热度2  评论 187 浏览数 23392次
白毫银针是白茶中的品种之一,形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的,是茶中珍品,品尝泡饮,别有风味。白茶价格而且白毫银针还有着等级的划分,不同等级的白毫银针各具特色。下面就给大家介绍下白茶白毫银针的等级划分。白茶白毫银针的等级划分  白茶白毫银针的等级划分   白毫银针也有不同的等级划分,具体可分为荒野米针、荒野银针、头采米针、白毫银针王、白毫银针等五个等级。   1、荒野米针   荒野米针,是白毫银针中最骄傲的茶。其品质高的出奇,产量低的惊人。每年的春茶季,是茶农最忙碌的时候,基本上都是和时间赛跑。在茶园,人头攒动,手速飞快,只为抓紧采下白毫银针。   相比之下,茶农们更愿意采摘台地米针,而不愿意采摘荒野米针。一来是台地米针产量高,二来是采摘台地米针方便。   荒野茶树本身就比较少,加上处于偏远的地方,茶农就更不愿舍弃台地茶而来采摘荒野米针。白茶白毫银针的等级划分  但也有茶农不愿意舍弃荒野茶的珍贵,不惜跋山涉水采摘荒野米针。   荒野米针,短小精悍,因为长期生长在野外,有些营养不良,芽头瘦小。但你们不要小看它,小小的芽头里却蕴含无数的能量,其口感强过台地米针10倍,香气和滋味更佳。   2、荒野银针   荒野银针,是荒野米针的胞弟,出生的时间也就晚了几天。相比之下,荒野银针在树上的时间长,汲取的营养物质更加丰富,所以芽头会更胖一些,看起来更强壮。   荒野银针,延续了荒野米针的霸气与珍贵,荒野银针的产量会比荒野米针的产量高,只有在春季的时候采摘,采摘的时候受天气影响。雨天不采,露水未乾不采,扣除一些外在条件的影响,荒野银针的产量也十分有限。白茶白毫银针的等级划分  3、头采米针   头采米针,是台地白茶系列的王者。虽说台地茶采摘方便,但因为头采米针的采摘要求高,产量也十分有限。每年头采米针的采摘时间不同,主要受到天气的影响。头采米针一般在3月20日左右开采,采摘时间短,只有2-3天。   头采米针,相对来说芽头也属于短小、幼嫩类型,相比之下身材娇小。虽说头采米针不如荒野米针娇贵,但它也是集万千宠爱于一身。头采米针是春茶第一次采摘的银针,它的营养物质是所有白毫银针中最高的,口感也是最甜润的。受到产量的影响,头采米针的收藏价值高。白茶白毫银针的等级划分  4、白毫银针王   白毫银针王,继米针之后采摘。白毫银针王,一般在3月22日左右开采,具体时间要根据当年的天气状况而定。   因为生长周期比米针长,在外形上也有明显的优势。白毫银针王芽头肥壮,有着鲜明的一旗一枪的特征,芽头上还有一层密集的茸毛,颜色银白,在阳光下熠熠生辉。   刚制作好的白毫银针王,颜色翠绿,色白如雪,看上去十分美丽、优雅。冲泡之后,个性鲜明。如果是用玻璃杯冲泡白毫银针王,能够看到它的芽头如针一般立于水中,姿态怡然。静置片刻,汤色呈现牙色,汤水清澈透亮,还能看到白毫浮动。白茶白毫银针的等级划分  5、白毫银针   白毫银针的品质特征与白毫银针王相差无几。它有着肥壮的芽头、小叶壳,身上披着白色的茸毛,一层一层堆叠,用手轻轻一搓,能够感受到白毫的顺滑。   冲泡之后,白毫渐渐脱落、流逝到水中。没有了白毫的银针,显露出芽头的部分。白毫银针的芽头娇嫩,因为吸收饱和,芽头壮硕,看起来就好像一颗水分饱满的葡萄,看着也很有食欲。白茶白毫银针的等级划分  本次内容就介绍到这里。白毫银针产自福建省福鼎、政和两市,因色白如银、形状似针而得名,具有外形美观、芽肥茸厚、汤色碧白豪银针茶清、香味清淡的特点,是中国十大名茶之一。
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答:白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如白牡丹、新白茶、贡眉、寿眉),其中以白牡丹、白毫银针为最佳。 白牡丹何以冠此高雅之芳名?白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓。
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