白牡丹茶茶有毫香吗?,连日品饮,结合自己喝
白茶食刻 发布于2019-12-02 13:12:42 热度4 评论 280 浏览数 8965次
所谓毫香就是白毫显露的嫩芽叶所具有的香气,以福鼎大白茶和福鼎大毫茶两个品种为例,它们早在1984年就被列为国家级茶树良种,其显著性状就是具有浓厚的茶毫,那白牡丹茶茶有毫香吗?具体如下! 白牡丹茶有毫香 牡丹茶以花香为最,其中因工艺、年份、山场不同,辅以一些别的香气。白茶寿眉连日品饮,结合自己喝茶的经验,白牡丹,主要呈现出来的香味有:清香、嫩香、毫香、花香、兰花香、果香、梅子香、花果香、豆浆香、蜜香、甜香、荷香、棕香、枣香、糯米香、药香、陈香、山野气息、炭火香、木质、丛香味等。 老的白牡丹的香气 白牡丹茶茶的特征 1、外形 白牡丹,因其绿芽托毫心,冲泡后宛如牡丹而得名。常见的白牡丹茶的外形特征为一芽一叶一芽二叶,带明显毫心。不同等级的白牡丹所带的毫心肥壮程度不等。 a、特级白牡丹 芽叶连枝、缘吹卷均整,毫心多肥壮,叶背多茸毛,整体色泽灰绿润。 b、一级白牡丹 叶芽尚连枝,缘垂卷尚均整,毫心较显尚壮,叶张嫩,整体色泽灰绿尚润。 c、二级白牡丹 芽叶部分连枝,叶缘尚卷垂,毫心尚显叶张尚嫩,含少量黄叶片,整体色泽呈灰绿色。 2、香气 白牡丹的香气以毫香为主,且毫香纯爽,有明显的鲜爽感。品质上乘的白牡丹还会带有花香,且花香清浅悠长。 3、滋味 白牡丹滋味清甜醇爽、毫香足,轻啜一口有明显的鲜爽感。品质好的白牡丹所带的回甘明显、清甜,并伴有毫香、花香、青草香,滋味变化明显。冲泡后,白牡丹的茶汤多为透明的琥珀色、浅黄色。 白牡丹茶的冲泡方式 1、用杯泡 选用的茶具杯子一般是指玻璃杯。那么我们在冲泡的时候,可以先准备一个200毫升的大玻璃杯是最好的,然后取5克白牡丹茶放到大杯里,倒入少许90度的沸水浸润,接着倒掉水,再用沸水直接冲泡,浸泡大约1分钟即可饮用。 2、用盖碗泡 我们在冲泡的时候,可先准备一个盖碗,取3克白牡丹茶放入盖碗中,用90度的沸水温润后换水,直接加入沸水,盖上碗盖闷泡几十秒即可饮用。第一泡闷泡约45秒即可,之后每泡延长20秒左右最宜。 3、用壶泡 我们在冲泡的时候,可以先准备一个茶壶,取7~10克左右的白牡丹茶投入茶壶里,加入90度沸水温润后换水,再用100度的沸水闷泡大约45秒即可品饮。 4、用大壶泡 我们在冲泡的时候,可以先准备一个大茶壶,取10~15g的白牡丹茶放到大茶壶中里,直接用90度的沸水闷泡即可。喝完后再直接加沸水续泡,这种泡法可以从早一直喝到晚。 白牡丹茶的冲泡步骤 1、温杯 在冲泡白牡丹茶之前,需要先将所有准备好的茶具冲洗一遍,而这个步骤其实学名上就叫做温杯,其主要起到的作用是利于茶香的散发。 2、置茶 就可以开始置茶了,也就是说将茶叶投放入茶具当中。那么一般茶具冲泡的话,白牡丹茶的投茶量为8克左右,有些时候也看茶叶的松散度,像较为松散的放入干茶后,体积约占茶器容量的七成左右,也可根据自己口味适当调整。 3、洗茶 白牡丹茶叶放置好后,就可以进行洗茶了,这个是稍微懂茶的人都知道的。那么在冲泡时,先将开水冷却至85~90℃后进行洗茶,洗茶后静置20~30秒后开始正式冲泡。 4、泡茶 白牡丹茶叶经过了醒茶之后,就可以正式开始冲泡了,当然,水温与洗茶时的温度一样,注水后即时出汤,不要浸泡,以免影响茶汤的口感(十泡以后可以适当延长出汤时间),这样一杯鲜美的白牡丹茶就冲泡好了。 综上所得,优质的白牡丹茶叶冲泡后,碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽,形状优美,好似牡丹蓓蕾初放,十分恬淡高雅。茶汤清澈呈杏黄色,茶味甘醇清新,是值得品饮的一款白茶茶品!是有毫香的喔!
延伸阅读:白牡丹茶是红茶还是白茶?答:属于中国六大茶类之一的白茶品项,主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市,是中国福建省历史名茶。 因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名白牡丹。 白牡丹外形毫心肥壮,叶张肥。
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